Queijo Serra da Estrela promovido nas Beiras

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As tradicionais feiras do queijo continuam a ser realizadas anualmente por várias Câmaras Municipais da região para homenagearem os pastores e as queijeiras e para promoverem um produto genuíno que tem um grande peso nas economias locais.

O concelho de Celorico da Beira, considerado a “Capital do Queijo Serra da Estrela” inicia, no sábado, o ciclo anual de eventos de promoção do queijo, com um programa que se prolonga até ao dia 07 de Fevereiro.

A feira do queijo é oportunidade para divulgar «o que de melhor» o concelho possui, com especial enfoque para a promoção do queijo Serra da Estrela, da pastorícia, dos saberes e sabores, passando «pelo riquíssimo e vasto património cultural e histórico», segundo a autarquia. De 06 a 09 de Fevereiro o queijo é “rei” na 38.ª edição da Feira do Queijo de Seia.

No mesmo fim-de-semana, de 04 a 09 de Fevereiro, o vizinho concelho de Gouveia organiza o evento “Carnaval da Serra 2016”, que tem no programa a tradicional Feira do Queijo, no dia 07, no Mercado Municipal. A Câmara Municipal de Manteigas também aproveita a quadra do Carnaval para organizar a Expo Estrela, de 06 a 09 de Fevereiro, que inclui, no dia de Carnaval, uma prova de queijo Serra da Estrela. Ainda em Fevereiro, o queijo terá uma feira em Penalva do Castelo, no distrito de Viseu, nos dias 13 e 14. O município promove a XXV Feira do Pastor e do Queijo com um programa que inclui prova de queijo, mercado rural, feira de artesanato, exposição e animação, entre outras iniciativas. Em Março, serão realizados eventos em Oliveira do Hospital, no distrito de Coimbra e em Aguiar da Beira e Fornos de Algodres, no distrito da Guarda. Oliveira do Hospital organiza a 25.ª edição da Festa do Queijo Serra da Estrela entre 05 e 06 de Março, com um programa que insere provas de queijo e enchido, exposição animal, tosquias e fabrico de queijo ao vivo. No dia 06 de Março, a Câmara de Aguiar da Beira realiza na localidade de Mosteiro, a 3.ª Festa do Pastor e do Queijo, certame que tem como principal atrativo uma exposição e um concurso pecuário. O ciclo de 2016 das feiras do queijo da Serra da Estrela termina em Fornos de Algodres, nos dias 12 e 13 de Março, com um certame que, segundo a autarquia, «é uma imagem de marca do município e da região».

A região demarcada de produção do queijo Serra da Estrela abrange 18 municípios, como Fornos de Algodres, Celorico da Beira, Guarda, Gouveia, Manteigas, Seia, Oliveira do Hospital, Penalva do Castelo, Mangualde e Covilhã.

At http://www.confagri.pt/

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